旬シーズン突入！！今年も美味しい水なすができています♪

中出農園の泉州水なすも旬シーズンに突入し、成長線がくっきり出るほどよく育ってきました♪

５月に入ると水なす作りに最も適した気候になり、水なすの特徴でもある「甘み・水分量・皮の柔らかさ・灰汁の少なさ」がより一層際立ってきます♪

水なすのトゲも一段と鋭くなるので数十年やっていても毎日トゲに刺されていますm(__)m

水なす漬けはぬか床に包まれトゲも柔らかくなりますが、生の水なすは届いてからもしばらくはトゲトゲしいので皆様もお気をつけください＾＾

近々、テレビ放送があるので改めてお知らせいたします♪

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