水なすレシピ

2017.08.28

水なすと梅肉和え冷やしうどん~野菜ソムリエの母考案・水なす料理レシピ~

「材料」4人分

・水なす(4コ)=半分に切り、薄めにかまぼこ切り
・梅干(4コ)=種を取り、包丁でたたく
・うどん(4玉)=下茹で
・塩昆布=適量
・ネギ=適量
・つゆ=市販のものでOK

「作り方」

1、水なす、梅肉、塩昆布をまぜて少し置くと水分が出てきます。
軽くしぼって茹でたうどんにのせ、ネギをちらし、つゆをかければ出来上がり♪

暑い夏!超カンタン!5分で出来上がります!(^^)!是非お試しくださいね♪

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