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2017.01.20

伝統野菜水ナスレシピ!!よっきぃの簡単「水ナスのみそ和え」

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材料(4人分)
・水ナス 4個
・みそ・大4(白みそor合わせみそ)
・みりん・小2
・みりん・小2
・砂糖・大4(各家庭でお好みの量で)  ・ ごま・適量

作り方

*****茹でなすの残りで作れる料理です。*****
① みそ、みりん、砂糖をよく混ぜます。(すり鉢で擦ると早く混ざります)
②その中に茹でなすを入れ混ぜ合わせ、ごまをふりかけたら出来上がりです。

「水なすレシピ・ワンポイントアドバイス」 我が家では、このみそ和えを作る為にわざと茹でなすを多めに作り
残った茹でなすを、翌日みそ和えにします。
茹でなすは翌日になると少し色が茶色く変わってきますが、
みそ和えにすれば色も気にせず食べれます。


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