水なすレシピ

2017.01.20

伝統野菜水ナスレシピ!よっきぃの簡単「鶏肉と水なすのカレー風味炒め」

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材料(4人分)
・水ナス 水なす・3コ(くし形切り) 
・鶏肉・300g(細こま切り)
・粉カレー缶・大3
・あらびきマスタード・大2
・はちみつ・小2
・オリーブ油・大3(水なすが油を吸うので多めで)

作り方
・①フライパンにオリーブ油をひき、鶏肉が皮面がカリッときつね色になるまで炒めて一度取り出します。
・②残っている油で水なすを炒め、透明感が出てきたら①の鶏肉を戻しいれて
・それぞれの調味料を入れて、粉カレーがなじんだら出来上がりです。

「水なすレシピ・ワンポイントアドバイス」

カレー粉・粗挽きマスタードは各家庭で好みがありますので多め、少なめは調節してくださいね。
はちみつは隠し味に入れるとグッドです!


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