水なすレシピ

2017.01.20

伝統野菜水ナスレシピ!よっきぃの簡単「水ナスの洋風トマトソース」

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材料(4人分)
・水ナス 2個 小さめサイコロ切り
・玉ねぎ 1個
・トマトorカットトマト1缶(100%)
  *トマトを使用するときは湯むきにしたトマトの種は取ったほうがいいです
  ・ケチャップ大2
・ウスターソース小2
・塩、こしょう少々
作り方
① フライパンにオリーブ油を入れ、玉ねぎ、水ナスがしんなりなるまで炒めます
② トマトを入れ、塩、こしょう、ケチャップウスターソースを入れ中火で水分がなくなる位まで炒めて
  出来上がりです(約8分)*この時、トマトと水ナスの水分が出ます。

*我が家では、トーストの上にのせて食べますがスパゲティーの具にしても美味しく召し上がれます。
   お好みでチーズをのせるとピザ風にもなります、カンタンに美味しくできるので是非ためして下さい。


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