水なすレシピ

2017.01.20

「水なすと自家農園トマトの南蛮ソース」 泉州水なす料理レシピ

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・材料(4人分)  

・水なす2コ(細かくサイコロ切り)
・アジ(三枚におろし、一口大に切る。片栗粉をまぶす。)
・トマト(細かくサイコロ切り)
・オリーブ油(適量)
・調味料(酢・大4 ハチミツ・大3 砂糖・大1/2 しょうがのみじん切り にんにくのみじん切り)

・作り方

1、アジに片栗粉をまぶして、から揚げにするようにカリッと揚げておきます。
2、フライパンにオリーブ油を多めにひき水なすとトマトを炒めていきます。
3、調味料を加えて全体に絡まったら出来上がりです。
4、出来上がった(3)を冷蔵庫に入れ、冷やします。
5、アジにソースをかけて盛り付けます。

・ワンポイント

おかずにもおつまみにも最適です。
冷たいビールと相性ピッタリ!!
お魚はアジに限らずなんでも合いますので是非おためし下さいね!

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こんな水なすの活用法があったんだ!と言っていただけるように☆
中出農園ホームページでは、水なすを使ったレシピを随時更新中!
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