水なすレシピ

2017.01.20

「水なすとホタルイカのパスタ」 泉州水なす料理レシピ

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材料(4人分)

・水なす2コ→縦半分に切って薄切り
・ホタルイカ1パック(約120g)→市販の物はゆでているので仕上げに入れます。
・スパゲティー→細目450g
・ソース→にんにく1片分。すりおろしかみじん切り。

「調味料」
しょうゆ(大さじ2)
塩・コショウ(少々)

作り方

①スパゲティーをゆでます。(太さによって時間は違います)
②スパゲティーをゆでてる間に、たっぷりめのオリーブオイルをフライパンに入れ、水なすを炒めます。
③ ①②ができたら、ホタルイカも入れて最後にソースを入れ、からませたら出来上がりです。

ワンポイント

泉州水なすもホタルイカも今が旬!一度味わってみてください。
また、ほたるいか以外の魚介類でもおいしくいただけます。

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こんな水なすの活用法があったんだ!と言っていただけるように☆
中出農園ホームページでは、泉州水なすを使った料理レシピを随時更新中!
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