水なすレシピ

2017.01.20

「水なすとピーマンのピリ辛炒め」 泉州水なす料理レシピ

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材料(4人分)

・水なす4コ→縦半分に切って乱切り
・ピーマン4コ→縦半分に切って乱切り
「調味料」

酒 (大さじ1)
みりん (大さじ1)
砂糖 (大さじ1)
しょうゆ (大さじ1)
豆板醤 (小さじ2)お好みで。

作り方

1、多めの油をひき、水なす・ピーマンを焼き色がつくまで炒めます。
2、焼き色がついてきたら調味料を入れ、からめたら出来上がり。
ワンポイント

中華風で豆板醤の辛さが気になる方は、一味をかけて和風仕上げにしても美味しくいただけます。

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こんな水なすの活用法があったんだ!と言っていただけるように☆
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